Biszkopt z budyniem i truskawkami

Nie będę ukrywać - tego ciasta żadna z nas nie upiekła. :) Dostałyśmy w prezencie pół zamrożonego biszkopta i postanowiłyśmy przygotować(z nim w roli głównej) bardzo prosty deser. Wiedziałyśmy, że musi być to ciasto z truskawkami, chwilę zastanawiałyśmy się nad kremem, ale ostatecznie wybór padł na słodki i gęsty budyń. I oto nasze dzieło. Pycha!

Składniki

biszkopt (gdybyśmy zdecydowały się piec go same) zwykle z przepisu z bloga Domowe Wypieki:

• 4 jajka
• 140g cukru
• 60g mąki pszennej
• 60g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Tortownicę smarujemy tłuszczem i wysypujemy bułką tartą. Oddzielamy białka od żółtek. Z białek ubijamy sztywną pianę, do której powoli dodajemy cukier. Do tak przygotowanej masy wrzucamy po jednym żółtku. W drugiej misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiewamy do masy białkowej. Delikatnie łączymy wszystkie składniki (można masę zmiksować na niskich obrotach lub użyć łyżki). Ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy 26cm i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 25 minut.

budyń

Na ostudzone ciasto wykładamy budyń. Dekorujemy dużą ilością świeżych truskawek i gotowe!

Smacznego!
Ola

Letni bigosik

Kto ma ochotę na przepis na letnią kapustkę? 

Pavlova z truskawkami

Pavlova to niezwykły deser. Pyszna beza w środku ciągnie się, a na zewnątrz jest delikatnie krucha. Znika ze stołu równie szybko jak się pojawia. Truskawki można zastąpić każdymi owocami sezonowymi, kiedyś robiłam ją w zimie z ananasem z puszki i też była rewelacyjna.

Skorzystałam z przepisu z blogu Moje Wypieki. Zmniejszyłam jedynie ilość cukru i wyszło rewelacyjnie. Nawet zastanawiam się, czy następnym razem nie dać go jeszcze mniej. :)

Składniki:

• 6 białek
• 200 g cukru
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżeczka octu winnego
• 500 ml kremówki
• truskawki

Przygotowanie:

Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier, skrobię oraz łyżeczkę octu. Tak przygotowaną masę wyłożyć na papier do pieczenia. Warto wcześniej odrysować na nim okrąg o średnicy ok 25cm i w nim umieścić masę białkową. Blaszkę włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec 5 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i zostawić na 1.5 godziny. Studzić w uchylonym piekarniku.

Zimną bezę odwrócić dnem do góry. Zdjąć z niej bardzo powoli papier, uważając, by nie uszkodzić ciasta. Na tak przygotowaną bazę wyłożyć ubitą wcześniej kremówkę. Nie trzeba dodawać do niej cukru, gdyż sama beza jest już wystarczająco słodka. Śmietanę udekorować truskawkami. Gotowe do podania!

Pozdrawiam,
Ola

Ciasto z makiem

Nie ma chyba innego przepisu, z którego częściej piekłabym ciasto. Czasem, dla urozmaicenia, zamiast maku wrzucam do masy kakao albo jabłka i zawsze wychodzi dobrze. Upieczone ciasto jest dość zbite, ale wilgotne. Jest pyszne, szybkie w przygotowaniu i nie wymaga żadnych umiejętności w dziedzinie pieczenia. Przepis znaleziony w zeszycie naszej mamy.

Składniki:

• 1 kostka margaryny
• 4-6 łyżek mleka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka maku
• 2 szklanki mąki
• 2 całe jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Mak sparzyć. Margarynę, mleko, cukier razem zagotować. Do gorącej masy dodać mak, jajka, proszek do pieczenia i mąkę. Całość dokładnie wymieszać. Przygotowaną, ciepłą jeszcze masę wylać do blachy. Piec ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!
Ola